دجاج بالزيتون بطريقة الشيف شربيني

[مندور جميل]

المقادير /
دجاج
بصل
ثوم
زيتون اخضر
خل تفاح
زعتر
زبيب
سكر بنى
زيت ذرة
ملح
فلفل اسود

الطريقة /
بنفرم البصل مع الثوم والسكر البنى والخل والزعتر والبصل الاخضر وزيتون اخضر وفلفل الوان وملح وفلفل اسود وكزبرة خضراء ونحشى بالخليط ده الفرخة من جوة ومن تحت الجلد ونحطها فى صينية فرن مفروشة بصل وفلفل الوان ونرش على وشها ملح وزعتر وزيت وندخلها الفرن ولو الفرخة احمرت قبل ما تستوى بنغطيها بورق فويل ونسيبها فى الفرن الى تمام النضج
بنكرمل سكر بنى فى زيت زيتون ونضيف عليه البصل والثوم المفرومين ونضيف عليه الزبيب والزيتون الاخضر وخل التفاح ونصبه على الفرخة بعد ما تطلع من الفرن وتقدم مع بطاطس شيبسى


المصدر: دجاج بالزيتون بطريقة الشيف شربيني